Tag Archive | Aamupala

Rapeat spelttivohvelit

vohvelit

Vohveleissa on yllättävän paljon eroja – minusta täydellinen vohveli on rapea ja kevyt – ei rasvainen, eikä liian makea (ja ainakin hieman terveellisempi). Muutamaa ohjetta on meidän perheessä jo kokeiltu kunnes törmäsin pariin toimivaan vinkkiin millä saa rapeampia vohveleita: kananmunien erottelu (ja valkuaisten vatkaaminen), sekä maissitärkkelyksen käyttö taikinassa! Näistä vohveleista tuli lähes täydellisiä! Hieman terveellisemmän tästä ohjeesta tekee rypsiöljy, jogurtti ja vähäinen sokerin määrä. Taikinassa on muuten tarpeeksi öljyä, eli rasvaa ei tarvitse lisätä vohvelirautaan, eikä taikina tartu kiinni!
Lue ohje …

Mainokset

Vähäkalorinen banaanikakku

banaanileipa

Tässä maukkaassa ja mehevässä banaanikakussa kalorit on viilattu todella alas. Kakun massasta noin puolet on banaania ja rasvaa siinä ei ole lainkaan – kaloreita on vain vajaat 200 / 100 g! Vinkki: voit halutessa lisätä taikinaan pähkinöitä, esimerkiksi pekaanipähkinät sopivat hyvin.
Lue koko resepti …

Banaani-kaurapannari

banaanipannari

Banaanipannukakku on makea aamu- tai välipalan herkku joka ei välttämättä tarvitse lisukkeitakaan; voit tosin halutessa tarjota banaanipannaria jäätelön tai vaikka kaneli-intiaanisokeri sekoituksen kera. Tämä pannari on tavallista terveellisempi, sillä siinä ei ole vehnäjauhoja lainkaan – banaani, kauraleseet ja täysjyväspelttijauhot antavat makua ja rakennetta. Pannarista saa helposti gluteenittoman vaihtamalla spelttijauhot esim. kaurajauhoihin. Banaanilettujen ohje löytyy tästä.
Lue koko resepti …

100% kaura aamupalamuffinssit (kananmunaton)

kauramuffinssi

Tämän terveellisempiä – mutta herkullisia – muffinsseja ei varmaan ole – muffinssit ovat kuitupitoisia, vähärasvaisia ja ne on makeutettu omenasoseella ja vaahterasiirapilla. Näiden gluteenittomien ja kananmunattomien muffinssien koostumus on mukavan pehmeä – rusinat ja mantelilastut tuovat suuntuntumaa. Huom. muffinssit eivät ole kovin makeita, lisää halutessa vaahterasiirappia tai tummaa sokeria. Ohje on muokattu Chocolate Covered Katien breakfast oatmeal trail mix cupcakes ohjeesta.
Lue koko resepti …

Suklainen banaani-taatelikakku (sokeriton)

suklaabanaani

Sokeriton banaani-taatelikakkuni on ollut blogini ylivoimaisesti suosituin ohje ja yksi omista suosikeistani, sillä kakku ei ole vain erittäin herkullinen, mutta se on myös terveellinen – ei uskoisi, että siinä ei ole lainkaan sokeria tai voita! Tätä ohjetta hyödyntäen olen kehittänyt suklaisen version. Huom. taikinaan ei ole lisätty sokeria, mutta suklaassa sitä voi olla – jos haluat täysin sokerittoman kakun käytä sokeritonta suklaata. Huom. mitä kypsempiä banaaneja käytät, sitä makeampi kakku.
Lue koko resepti …

100% kaurarieskat (gluteeniton, kananmunaton)

kaurarieskat

Yritän vähentää valkoisen vehnän määrää leivonnaisissani ja olen erityisen kiinnostunut leivonnaisista joissa käytetään kauraa. Olen aiemminkin kokeillut 100% kauraleipä ohjeita, mutta en ole ollut täysin tyytyväinen lopputuloksiin. Nyt kuitenkin löysin hyvän ohjeen, jolla syntyy maukkaita kaurarieskoja pelkästä kaurasta. Tämä mahtava kananmunaton ja gluteeniton ohje on Myllynparas sivuilta. 100% kauraleivän ohje on vielä haussa – kaikki vinkit ja ideat ovet tervetulleita!
Lue koko resepti …