Tag Archive | taateli

6 tapaa käyttää taatelia leivonnassa

taatelipuustit

Olen jo pitkään etsinyt eri vaihtoehtoja valkaistulle sokerille ja viimeisin innostuksen kohteeni on taateli. Taateli on luontaisesti hyvin makea ja sopii erilaisiin leivonnaisiin korvaamaan sokerin terveellisemmin. Lisäksi taateli tuo mukavaa koostumusta leivonnaisiin. Taatelilla on oma makunsa, joten makeuttajana se toimii parhaiten voimakkaiden makujen, kuten suklaan, banaanin tai kanelin kanssa. Leivonnaisissa käytän taatelisosetta. Taatelisoseen teen sauvasekoittimella tai tehosekoittimella, joko liotetuista tai kiehautetuista taateleista. Tähän artikkeliin olen koonnut kuusi omaa suosikkiani. Otan myös kiitollisena vastaan uusia ideoita!
Lue lisää …

Mainokset

Banaani-suklaamuffinssit (sokeriton)

banaanisuklaamuffinssi

Huomaan rupeavani jo hieman toistamaan itseäni, mutta viime viikonloppuna muokkasin banaani-taatelikakkuni perusohjeesta tämän suklaamuffinssien ohjeen jonka halusin lisätä blogiini. Nämä suklaamuffinssit ovat kuohkeita ja ihanan suklaisia, mutta silti runsaskuituisia ja vähäkalorisia – vain noin 135 kcal per muffinssi (noin 185 kcal suklaarouheen kanssa) – sillä sokeri ja voi on korvattu taateli- ja banaanisoseella. Huom. suklaassa on tietenkin sokeria eli jos haluat täysin sokerittomia muffinsseja voit käyttää sokeritonta suklaata tai jättää suklaan kokonaan pois. Koristeissa olen hieman huijannut, sillä käytin koristeena maitosuklaanappeja…
Lue koko resepti …

Tahmeat taatelipuustit

taatelipuustit

Pitihän sitä laskiaisen kunniaksi leipoa pullaa – terveellisemmin tietenkin. Oli minulla myös taka-ajatuskin, sillä olin jo jonkin aikaa halunnut kokeilla korvapuustien täyttämistä sokerin ja voin sijaan taatelisoseella… Ilokseni opinkin, että taatelisose sopii erinomaisesti myös korvapuustien täytteeksi – täyte on tahmea, imelä ja kanelinen – minun mielestäni tavanomaista korvapuustitäytettä maukkaampi ja mehevämpi sekä tietenkin paljon terveellisempi! Pullataikinan teen terveellisemmin osittain spelttijauhoista rypsiöljyyn.
Lue koko resepti …

Omenakakku (sokeriton)

omenakakku

Tämän omenakakun ohje syntyi puolivahingossa kun mietin mihin käyttää 100% kaura aamupalamuffinsseista ylijäänyt omenasose. Kotitaloustunneilta minulle on jäänyt erityisesti yksi mehevä omenakakku mieleen – tosin siinä ohjeessa on käytetty runsaasti voita ja sokeria, mutta halusin kehittää samantapaisen kakun ilman voita tai sokeria. Älä anna pohjan ulkonäön hämätä – vaikka tämä omenakakku onkin terveellinen – siinä ei ole lainkaan sokeria eikä voita – kakku on kuitenkin makea ja kostea.
Lue koko resepti …

Raa’at appelsiinisuklaa välipalapatukat taatelista

taateliappelsiini

Taatelista saa terveellisempiä herkkuja makean nälkään. Tässä olen lisännyt perus ohjeeseeni (ohje löytyy tästä) appelsiiniaromia. Näiden terveellisten ja kuitupitoisten herkkupatukoiden maku muistuttaa hieman tummaa appelsiinisuklaata. Vinkki: juhlavia appelsiinisuklaa ’tryffeleitä’ saat tekemällä massasta palloja ja kuorruttamalla ne tummalla suklaalla.
Lue koko resepti …

Suklainen banaani-taatelikakku (sokeriton)

suklaabanaani

Sokeriton banaani-taatelikakkuni on ollut blogini ylivoimaisesti suosituin ohje ja yksi omista suosikeistani, sillä kakku ei ole vain erittäin herkullinen, mutta se on myös terveellinen – ei uskoisi, että siinä ei ole lainkaan sokeria tai voita! Tätä ohjetta hyödyntäen olen kehittänyt suklaisen version. Huom. taikinaan ei ole lisätty sokeria, mutta suklaassa sitä voi olla – jos haluat täysin sokerittoman kakun käytä sokeritonta suklaata. Huom. mitä kypsempiä banaaneja käytät, sitä makeampi kakku.
Lue koko resepti …

Kaura-banaanikeksit (sokeriton)

kaurabanaanikeksit

Kaikenlaiset keksit ovat suklaan ohella yksi heikkouteni ja halusinkin leipoa keksejä joita voisi syödä huoletta. Voivatkohan keksit olla tämän terveellisempiä? Näissä makeissa, gluteenittomissa kekseissä ei ole sokeria, vehnäjauhoja eikä rasvaa lainkaan. Tällä kertaa maustin keksit kanelilla ja pekaanipähkinöillä. Toinen hyvä vaihtoehto on suklaarouhe.
Lue koko resepti …