Tag Archive | manteli

Mantelipraliinipikkuleivät (kananmunaton)

praliinipikkuleivat

 

Näissä, vain neljän ainesosan kananmunattomissa pikkuleivissä on yksinkertainen murotaikina, johon on lisätty mantelipraliinia. Mantelipraliini tehdään paahtamalla sokeria ja mantelia paistinpannulla, mikä tekee näistä pikkuleivistä erityisen maukkaita! Tämä ohje on Otavan Kotileipuri kirjasta.
Lue ohje …

Wiener Nougat fudge

Minusta on hauskaa kehitellä uusia fudge ohjeita. Tässä tulee Wiener Nougat fudgen muodossa. Myös tämä fudge tehdään kondensoidusta maidosta ja suklaasta eli fudgen valmistus on helppoa ja nopeaa!
Lue ohje …

Ihan kuin Wiener Nougat

Jouluksi on kiva tehdä itse suklaakonvehteja ja joka vuosi haluan kokeilla myös jotain uutta. Viime jouluna se uusi juttu oli Wiener Nougat – ja täytyy sanoa, että itse tehty Wiener Nougat on täyteläisempää. Wiener Nougatin teko on todella helppoa eivätkä määrät ole niin tarkkoja – itse pidän manteleista, joten laitan niitä paljon. Suklaana voi käyttää, joko maito- tai tummaa suklaata – ja nougattina olen käyttänyt valmista nougattia.

Lue ohje …

Suklaamantelit terveellisemmin

suklaamanteli

Viime jouluna tein aivan ihania sokerilla ja suklaalla kuorrutettuja manteleita (ohje löytyy tästä). No, tänä vuonna haluan tarjota hieman terveellisempiä herkkuja, joten päädyin käyttämään kuorellisia manteleita ja jättämään sokerikuorrutteen pois. Voit halutessa vaihtaa suklaan raakasuklaaseen – raakasuklaan perusohje löytyy tästä.
Lue ohje …

Suklaa-karamelli mantelit

suklaamantelit

Rakastan manteleita – erityisesti paahdettuna – ja yksi tämän Joulun kohokohdista on ollut nämä paahdetulla sokerilla ja tummalla suklaalla kuorrutetut mantelit. Voi sitä makujen sinfoniaa! Tämä ohje on alunperin Claire Ptak:in kirjasta Sweets, candy & chocolates. Jos pelkkä kaakaojauhe on sinusta liian voimakasta voit kaakaon sijaan kierittää mantelit tomusokerissa kuten Claire.
Lue koko resepti …