Archive | 2019

Mustikkatorttu vaniljatäytteellä

Mustikkapiirakka ja vaniljakiisseli uudella tavalla! Tässä näyttävässä tortussa on yksinkertaisen murotaikinakuoren sisällä mustikka-vaniljakiisselitäyte.
Lue ohje …

Mainokset

Marjarahka

Marjarahka on helppo ja nopea jälkiruoka tai välipala. Tässä olen käyttänyt pakastevadelmia ja -mustikoita, mutta lähes mitkä tahansa marjat ja/tai hedelmät käyvät.
Lue ohje …

Jyväiset hapanjuurisämpylät

Näiden maukkaiden sämpylöiden salaisuus piilee hapanjuuressa sekä haudutetussa siemen-jyväpohjassa. Hauduttamalla siemenet ja jyvät pehmenevät ja antavat sämpylöille kivan maun. Sämpylät voi halutessa leipoa täysin ilman hiivaa, tosin hapanjuuren ja kuivahiivan sekoitus pehmentää happoisuutta ja taikina kohoaa hieman enemmän ja nopeammin kun pelkästään hapanjuurella. Sämpylät paistetaan vesihöyryssä, mikä taas antaa sämpylöille rapean, paksun kuoren.
Lue ohje …

Banaani parfait

Parfait eli jäädyke on kermasta ja valkuaisvaahdosta tehty jälkiruoka, jonka tekoon ei tarvita jäätelökonetta. Jäädykkeen voi maustaa monella eri tapaa – tässä ohjeessa olen käyttänyt banaania, jolloin sokeria ei tarvitse paljoa. Banaanijäädykkeeseen voi halutessa lisätä vaikka suklaata tai pekaanipähkinöitä suuntuntumaa antamaan! Tarjoa (ei niin vähäsokerisen) kinuskikastikkeen kanssa.
Lue ohje …

Saksalainen kirsikkatorttu

Viime kesän kirsikoista teimme tällä kertaa saksalaistyylistä kirsikkatorttua. Tässä tortussa on yksinkertaisen murotaikinakuoren sisällä kirsikkakiisselitäyte. Torttu ei ole kovin makea, joten lisää halutessa sokerin määrää. Torttu tarjotaan kylmänä, joko ihan sellaisenaan, tai kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera.
Lue ohje …

Pehmeät spelttitortillat

Tortillat on yksi lastemme suosikkiruoista ja tortilla lettuja on helppo tehdä myös itse. Tortilloista tulee pehmeitä kun niitä ei kaulitse liian ohuiksi, ei paista liian kuumalla pannulla ja muistaa pitää ne myös paiston jälkeen peitettynä. Meillä tortillat tarjotaan paputäytteen, tomaattisalsan, guacamolen ja ranskankerman kera.
Lue ohje …