Tag Archive | gluteeniton

Marjarahka

Marjarahka on helppo ja nopea jälkiruoka tai välipala. Tässä olen käyttänyt pakastevadelmia ja -mustikoita, mutta lähes mitkä tahansa marjat ja/tai hedelmät käyvät.
Lue ohje …

Banaani parfait

Parfait eli jäädyke on kermasta ja valkuaisvaahdosta tehty jälkiruoka, jonka tekoon ei tarvita jäätelökonetta. Jäädykkeen voi maustaa monella eri tapaa – tässä ohjeessa olen käyttänyt banaania, jolloin sokeria ei tarvitse paljoa. Banaanijäädykkeeseen voi halutessa lisätä vaikka suklaata tai pekaanipähkinöitä suuntuntumaa antamaan! Tarjoa (ei niin vähäsokerisen) kinuskikastikkeen kanssa.
Lue ohje …

Ihan kuin Wiener Nougat

Jouluksi on kiva tehdä itse suklaakonvehteja ja joka vuosi haluan kokeilla myös jotain uutta. Viime jouluna se uusi juttu oli Wiener Nougat – ja täytyy sanoa, että itse tehty Wiener Nougat on täyteläisempää. Wiener Nougatin teko on todella helppoa eivätkä määrät ole niin tarkkoja – itse pidän manteleista, joten laitan niitä paljon. Suklaana voi käyttää, joko maito- tai tummaa suklaata – ja nougattina olen käyttänyt valmista nougattia.

Lue ohje …

Uuniluumut vadelmilla

Uunissa kypsennetyt hedelmät on todella helppo, mutta ihana ja terveellisempi jälkiruoka. Tässä ohjeessa olen käyttänyt vain luumuja, mutta voit halutessa lisätä sekaan myös vaikka aprikooseja. Uunissa paistaminen kypsentää ja makeuttaa hedelmiä, joten ei haittaa vaikka luumut olisivatkin kovia – sellaisia joita ei vielä olisi miellyttävää syödä raakana!
Lue ohje …

Amaretit (gluteeniton)

amaretti

Amaretit ovat kananmunan valkuaisista, sokerista ja mantelijauheesta tehtyjä kiinteitä, luontaisesti gluteenittomia pikkuleipiä, jotka sopivat sekä juhlapöytään, että iltapäivän teehetkiin. Ohje on alunperin Saronnosta, pohjois-Italiasta – katso myös Sisilialaisten mantelimassapikkuleipien (paste di mandorle) ohje tästä.
Lue ohje …