Minttusuklaa mini kuppikakut

Tässä on toinen mini kuppikakkujen ohje – ihanan voimakas mintun maku tulee piparminttuöljystä! Muuten taikina on sama kuin mini suklaa kuppikakuissa. Päällä on herkullista suklaa-kerma ganachea. Ohje on muokattu kuuluisan Hummingbird Bakeryn kuppikakku ohjeesta, kirjasta ’home sweet home’. Vaihtoehtoinen minttusuklaa muffinssien ohje pätkiksillä löytyy tästä.
Lue ohje …

Suklaa mini kuppikakut

Mini kuppikakkut ovat kivaa tarjottavaa, esim. lasten synttäreille. Ne ovat sopivia makupaloja, varsinkin jos vaihtoehtoja on paljon. Taikinasta saa tosin myös tehtyä isompia kuppikakkuja. Näissä kuppikakuissa on kostea kakkupohja ja päällä herkullista suklaa-kerma ganachea. Ohje on muokattu kuuluisan Hummingbird Bakeryn kuppikakku ohjeesta, kirjasta ’home sweet home’.
Lue ohje …

Maapähkinävoikeksit (munaton)

Nämä maapähkinävoikeksit ovat ihanan rapeita ja kaiken lisäksi terveellisempiä! Kekseissä voi on korvattu maapähkinävoilla ja sokeria on vain noin 5 g per keksi, joten näitä voi syödä useamman kerralla! Ohje on myös kananmunaton ja vegaani. Ohje on muokattu Katie Higginsin inspiroivasta kirjasta ’Chocolate covered Katie’.
Lue ohje …

Uuniluumut vadelmilla

Uunissa kypsennetyt hedelmät on todella helppo, mutta ihana ja terveellisempi jälkiruoka. Tässä ohjeessa olen käyttänyt vain luumuja, mutta voit halutessa lisätä sekaan myös vaikka aprikooseja. Uunissa paistaminen kypsentää ja makeuttaa hedelmiä, joten ei haittaa vaikka luumut olisivatkin kovia – sellaisia joita ei vielä olisi miellyttävää syödä raakana!
Lue ohje …

Amaretit (gluteeniton)

amaretti

Amaretit ovat kananmunan valkuaisista, sokerista ja mantelijauheesta tehtyjä kiinteitä, luontaisesti gluteenittomia pikkuleipiä, jotka sopivat sekä juhlapöytään, että iltapäivän teehetkiin. Ohje on alunperin Saronnosta, pohjois-Italiasta – katso myös Sisilialaisten mantelimassapikkuleipien (paste di mandorle) ohje tästä.
Lue ohje …