Suklaakääretorttu (gluteeniton)

Kääretorttu on helppo ja nopea valmistaa ja muuntautuu moneksi. Tässä kääretortussa on suklainen, gluteeniton pohja ja täytteenä suklaamoussea. Suklaamousse on helppo tehdä itse – tarvitset vain kermaa ja suklaata!

Cookies’n cream leivokset mascarponesta

Tämä täyteläinen mascarponesta ja kermasta tehty juustokakku syntyy helposti ilman uunia. Kakku kannattaa tehdä edellisenä päivänä – siten täyte ehtii hyytyä hyvin. Ohjeesta saa helposti gluteenittoman käyttämällä gluteenittomia täytekeksejä.

Pavlova leivokset (gluteeniton)

Pavlova on marenkia, jolla on pehmeä, vaahtokarkkimainen sisus. Nämä pavlova leivokset ovat näyttäviä, mutta helppoja valmistaa. Vinkki: marenki kannattaa valmistaa edellisenä päivänä, jotta se saa tarpeeksi aikaa tekeytyä.

Suklaamukikakku (kananmunaton)

Mukikakku on yhden hengen nopea jälkiruoka, joka valmistetaan mikrossa – aikaa kakun tekoon menee vain pari minuuttia! Huom. Eri mikrot ovat eri tehoisia eli oman mikron paistoaika täytyy löytää itse. Kannattaa paistaa ensimmäisellä kerralla kakkua noin puoli minuuttia kerrallaan kunnes saavutat haluamasi kypsyysasteen.

Mokkapalakeksit (kananmunaton)

Mokkapaloissa parasta on tietysti kuorrute – siitä sain idean näihin söpöihin mokkapalakekseihin. Pohjana on rapea ja voimakkaan suklainen keksi. Mahdollisimman paljon kuorrutetta keksin päälle saa pursottamalla. Vinkki: tällä ohjeella voit myös tehdä mokkapalatäytekeksejä!

Helpot pikkuleivät (kananmunaton)

Nämä vain neljän aineksen pikkuleivät on helppo valmistaa – taikinan saa nopeasti tehtyä tehosekoittimessa ja sitä on helppo käsitellä. Perunajauho tekee pikkuleivistä ihanan mureita. Kuvan pikkuleipiin on lisätty suklaarouhetta, mutta taikinasta voi valmistaa monenlaisia pikkuleipiä. Ohje on Laila Lindholmin kirjasta Pala kakkua.

Kauralesesämpylät

Mikään ei voita tuoreita sämpylöitä aamupalalla! Tämä ohje on alunperin kauralesepaketin kyljestä ja on ollut perheeni käytössä vuosia. Tärkeää sämpölöiden onnistumiseen on jauhojen määrä – niitä ei saa olla liikaa eikä liian vähän – sekä aika – taikinalle tulee antaa aikaa kohota.

Tummasuklaa-hasselpähkinä tryffelit

Tryffelit ovat suklaasta ja kermasta tehtyjä pehmeitä, täyteläisiä makeisia, jotka joko kieritellään kaakaojauhossa tai pähkinärouheessa – tai kuorrutetaan suklaalla. Tryffelit voi maustaa oman maun mukaan – tässä ohjeessa olen käyttänyt 70% tummaa suklaata ja hasselpähkinää.

Vaniljasuukot

 

Suklaasuukkoja on helppo tehdä myös itse – suukkojen sisus on marenkia. Vinkki: suukot voi maustaa eri tavoin esim. käyttämällä makutomusokeria tai vaikka pikakahvijauheella. Tämä ohje on Hellapoliisin blogista – alkuperäinen ohje löytyy tästä.

Suklaakeksit (chocolate crinkle biscuits)

Näillä vahvasti suklaisilla kekseillä on rapea ulkokuori ja pehmeä sisus. Lohkeileva kuori saadaan aikaan kierittämällä keksejä tomusokerissa ennen paistoa. Vinkki: vielä suklaisemman version saat vaihtamalla tomusokerin kaakaojauheeseen. Ohje on muokattu BBC goodfoodin ohjeesta. Alkuperäinen ohje löytyy tästä.