Tag Archive | pähkinä

Raa’at appelsiinisuklaa välipalapatukat taatelista

taateliappelsiini

Taatelista saa terveellisempiä herkkuja makean nälkään. Tässä olen lisännyt perus ohjeeseeni (ohje löytyy tästä) appelsiiniaromia. Näiden terveellisten ja kuitupitoisten herkkupatukoiden maku muistuttaa hieman tummaa appelsiinisuklaata. Vinkki: juhlavia appelsiinisuklaa ’tryffeleitä’ saat tekemällä massasta palloja ja kuorruttamalla ne tummalla suklaalla.
Lue koko resepti …

Mainokset

Kaura-banaanikeksit (sokeriton)

kaurabanaanikeksit

Kaikenlaiset keksit ovat suklaan ohella yksi heikkouteni ja halusinkin leipoa keksejä joita voisi syödä huoletta. Voivatkohan keksit olla tämän terveellisempiä? Näissä makeissa, gluteenittomissa kekseissä ei ole sokeria, vehnäjauhoja eikä rasvaa lainkaan. Tällä kertaa maustin keksit kanelilla ja pekaanipähkinöillä. Toinen hyvä vaihtoehto on suklaarouhe.
Lue koko resepti …

Terveellisemmät myslipatukat (sokeriton)

myslipatukka

Myslipatukat ovat hyviä välipaloja ihan sellaisenaan tai teen kanssa nautittuna, mutta useissa ohjeissa on paljon rasvaa ja sokeria. Halusinkin kehittää terveellisemmän version, mausta tinkimättä – tämä ohje on superterveellinen: nämä välipalapatukat ovat vähärasvaisia ja niissä ei ole lainkaan lisättyä sokeria – voi ja sokeri on korvattu banaanilla ja taatelilla. Lisäksi ne ovat täysin gluteenittomia ja kananmunattomia.

Lue koko resepti …

Pehmeät suklaaneliöt

suklaaneliöt1

Tämän ohjeen on lapsuudessani äitini löytänyt jostain lehdestä ja suklaaneliöt ovat siitä lähtien olleet suosikkileivonnaisia juhlissamme. Nämä suklaaneliöt ovat pehmeitä, täyteläisiä ja maultaan voimakkaan suklaisia. Paras päällynen näille leivonnaisille on mielestäni manteli- tai hasselpähkinärouhe, mutta erittäin hyvän pähkinättömän version saa kuorruttamalla kakkupalat suklaalla (katso vinkki ohjeen alla).
Lue koko resepti …

Lähes raaka suklaatorttu mantelipohjalla

raakasuklaatorttu

Jatkan terveellisemmän suklaatortun teemoilta. Onnistuneen banaani-suklaatorttuni jälkeen halusin kehittää suklaisemman suklaatortun. Tämä gluteeniton ja kananmunaton suklaatorttu ei ole kovin makea ja maistuu voimakkaasti tummalle suklaalle ja kookokselle (vinkki: jos et pidä kookoksen mausta voit hyvin korvata kookosöljyn voilla). Käytetyn suklaan maku vaikuttaa paljon tortun makuun, joten suosittelisin käyttämään hyvänlaatuista suklaata! Koostumukseltaan torttu muistuttaa mielestäni tavallista suklaatorttua, sillä täyte on aika paksu ja täyteläinen – joskin mantelipohja on rakeisempi kun tavallinen murotaikinapohja. Täysin raaka tämäkään torttu ei kuitenkaan ole, sillä olen käyttänyt pohjassa paahdettuja manteleita ja täytteessä tavallista 70% suklaata.
Lue koko resepti …

Banaani-taatelikakku (sokeriton)

taatelibanaanikakku

Banaani-taatelikakkuni on makea, kostea ja kuohkea – ei uskoisi, että siinä ei ole lainkaan sokeria tai voita! Kakku maistuu banaanilta ja kanelilta. Voisin syödä banaanikakkua vaikka joka päivä ja halusinkin kehittää terveellisemmän version, jota voi syödä ilman omantunnontuskia. Olen jo pidempään miettinyt ja testaillut miten korvata valkoinen sokeri leivonnassa ja vaikka kypsä banaani on makea, se ei ole mielestäni tarpeeksi täysin korvaamaan sokeria. Taateli on minusta hyvä ratkaisu. Taateli on minulle aika uusi tuttavuus aiemmista ennakkoluuloistani johtuen, mutta nyt olen vakuuttunut ja mielestäni sitä voisi hyödyntää paljon enemmänkin leivonnaisten makeuttamisessa. Otan mielelläni vinkkejä ja ideoita vastaan.
Lue koko resepti …

Raa’at välipalapatukat taatelista

raakapatukat

Palataanpa takaisin blogin teemaan… Taateli-pähkinäpatukat ovat terveellisiä välipalaherkkuja. Idea raakapatukoiden tekemisestä lähti kun sain netistä tilaamieni pähkinöiden kylkiäisenä taatelista tehdyn raakapatukan. Ennakkoluuloistani huolimatta maistoin tätä kummajaista (kaapissa kun ei sattunut olemaan mitään parempaa) ja huomasinkin pitäväni mausta. Yksi pieni patukka oli tarpeeksi taltuttamaan jopa minun suklaanhimoni. Seuraavalla kauppareissulla kuitenkin huomasin että raakapatukoiden kilohinta lähentelee Belgialaisen suklaan hintaa… No näitä on onneksi todella helppo tehdä itsekin. Patukat tarvitsevat kuitenkin aikaa tekeytyä eli valmista mielellään edellisenä päivänä.

Lue koko resepti …