Tag Archive | paprika

Kasviscurry kookosmaitoon

Tämä intialaistyylinen kasviscurry on yllättävän helppo ja nopea valmistaa. Tarjoa tuoreen naan leivän kanssa – naan leivän ohje löytyy tästä.
Lue ohje …

Meksikolainen papukeitto

Tämä täyttävä tomaatti-bataatti-porkkana pohjainen sosekeitto, saa makua kidneypavuista, paprikasta ja chilistä. Vinkki: jos haluat vielä lisää makua, paahda kasvikset ensin uunissa.
Lue ohje …

Spelttihelmi-kasvisrisotto

spelttirisotto

Käytän pääasiassa spelttijauhoja leivonnassa, mutta ruoanlaitossa en ollut spelttiä aiemmin kokeillut. Birkkalan spelttihelmipaketin kyljestä osui silmään mielenkiintoinen ohje, josta on nyt tullut yksi suosikeistani. Alkuperäisessä ohjeessa on lisäksi juustoa – ohje löytyy tästä. Spelttihelmet ovat hiottuja speltinjyviä, joita voi käyttää riisin tapaan.
Lue ohje …

Kidneypapu-kasvispata

kidneypapukasvispata

Tämä on toinen suosikkini papu-kasvispadoista, chilinen kidneypapupata. Kasvispadat ovat helppoja ja nopeita valmistaa, tosin kidneypapujen kypsentäminen vie aikaa ja on erittäin tärkeää, sillä kidneypavut ovat raakana myrkyllisiä: kidneypapuja tulee ensin liottaa yön yli (vähintään 8 tuntia) ja sitten keittää noin 1-2 tuntia – itse kypsennän aina noin kilon kuivattuja kidneypapuja kerralla ja pakastan ne sopivan kokoisina annoksina myöhempää käyttöä varten.
Lue lisää …