Tag Archive | mantelijauho

Amaretit (gluteeniton)

amaretti

Amaretit ovat kananmunan valkuaisista, sokerista ja mantelijauheesta tehtyjä kiinteitä, luontaisesti gluteenittomia pikkuleipiä, jotka sopivat sekä juhlapöytään, että iltapäivän teehetkiin. Ohje on alunperin Saronnosta, pohjois-Italiasta – katso myös Sisilialaisten mantelimassapikkuleipien (paste di mandorle) ohje tästä.
Lue ohje …

Mainokset

Minttutryffeli raakasuklaa

raakapatkis

Sain vihdoin hankittua piparminttuöljyä ja halusin heti kokeilla raakasuklaa versiota yhdestä lemppareistani, eli pätkiksestä. Tosin tässä suklaapatukassa pätkiksen tryffelisisus on saavutettu mantelijauheen, kookossokerin ja suklaan yhdistelmällä.
Lue ohje …

Appelsiinitryffeli raakasuklaa

appelsiinitryffeli

Olen jo ennenkin saattanut mainita, että en ole nirso suklaan suhteen – erityisesti pidän tummasta, voimakkaasta suklaasta. Raakasuklaassa tulee mielestäni suklaan maku erityisen hienosti esiin. Näiden suklaapatukoiden voimakkaan suklaisen kuoren alla on ihanan murea appelsiinitryffeli sisus.

Lue koko resepti …

Avokado-suklaakakku (gluteeniton)

avokadosuklaakakku

Mitä syntyy avokadosta ja mantelijauheesta? No en olisi uskonut että mehevä ja kuohkea suklaakakku! Tässä luontaisesti gluteenittomassa ja muutenkin terveellisemmässä suklaakakussa on vain hyviä rasvoja. Kuorrutin kakun avokado-suklaamousella, mutta kakun voi hyvin tarjota ihan sellaisenaan tai pelkällä suklaalla kuorrutettuna. Alkuperäinen ohje on Eat Good 4 Life blogista ja löytyy tästä.
Lue koko resepti …

Runebergin tortut

runebergintortut

Joulun jälkeen keskityn yleensä terveellisempiin leivonnaisiin, mutta Runebergin tortut ovat syntymäpäiväleivonnaisten ohella poikkeus, sillä ne kuuluvat helmikuuhun. Tämä ohje on lapsiystävällinen eli ei sisällä alkoholia – voit halutessa kostuttaa valmiit tortut vedellä laimennetulla liköörillä. Vinkki: Runebergin tortuista tulee erityisen maukkaita kun niihin käyttää piparin muruja – itse hyödynnän ylijäämä joulupiparit.
Lue koko resepti …