Tag Archive | vähäsokerinen

Marjarahka

Marjarahka on helppo ja nopea jälkiruoka tai välipala. Tässä olen käyttänyt pakastevadelmia ja -mustikoita, mutta lähes mitkä tahansa marjat ja/tai hedelmät käyvät.
Lue ohje …

Mainokset

Saksalainen kirsikkatorttu

Viime kesän kirsikoista teimme tällä kertaa saksalaistyylistä kirsikkatorttua. Tässä tortussa on yksinkertaisen murotaikinakuoren sisällä kirsikkakiisselitäyte. Torttu ei ole kovin makea, joten lisää halutessa sokerin määrää. Torttu tarjotaan kylmänä, joko ihan sellaisenaan, tai kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera.
Lue ohje …

Uuniluumut vadelmilla

Uunissa kypsennetyt hedelmät on todella helppo, mutta ihana ja terveellisempi jälkiruoka. Tässä ohjeessa olen käyttänyt vain luumuja, mutta voit halutessa lisätä sekaan myös vaikka aprikooseja. Uunissa paistaminen kypsentää ja makeuttaa hedelmiä, joten ei haittaa vaikka luumut olisivatkin kovia – sellaisia joita ei vielä olisi miellyttävää syödä raakana!
Lue ohje …

Kauraiset maapähkinävoikeksit (gluteeniton)

maapahkinavoikeksit

Keksitkin voivat olla terveellisiä! Tämä ohje on maapähkinä versio kaksi vuotta sitten julkaisemastani ’Kauraiset mantelivoikeksit’ ohjeesta. Mantelivoikeksit ovat yksi ehdottomista suosikeistani, mutta mantelivoi on aika kallista, joten halusin kokeilla kukkaro ystävällisempää versiota. Nämä keksit ovat gluteenittomia, kuitupitoisia ja sisältävät vain terveellisiä rasvoja.
Lue ohje …

Rapeat spelttivohvelit

vohvelit

Vohveleissa on yllättävän paljon eroja – minusta täydellinen vohveli on rapea ja kevyt – ei rasvainen, eikä liian makea (ja ainakin hieman terveellisempi). Muutamaa ohjetta on meidän perheessä jo kokeiltu kunnes törmäsin pariin toimivaan vinkkiin millä saa rapeampia vohveleita: kananmunien erottelu (ja valkuaisten vatkaaminen), sekä maissitärkkelyksen käyttö taikinassa! Näistä vohveleista tuli lähes täydellisiä! Hieman terveellisemmän tästä ohjeesta tekee rypsiöljy, jogurtti ja vähäinen sokerin määrä. Taikinassa on muuten tarpeeksi öljyä, eli rasvaa ei tarvitse lisätä vohvelirautaan, eikä taikina tartu kiinni!
Lue ohje …

Vähäkalorinen banaanikakku

banaanileipa

Tässä maukkaassa ja mehevässä banaanikakussa kalorit on viilattu todella alas. Kakun massasta noin puolet on banaania ja rasvaa siinä ei ole lainkaan – kaloreita on vain vajaat 200 / 100 g! Vinkki: voit halutessa lisätä taikinaan pähkinöitä, esimerkiksi pekaanipähkinät sopivat hyvin.
Lue koko resepti …