Kasvis-makaronilaatikko munamaitoon

Kasvis-makaronilaatikko on kiva arkinen kasvisruoka, joka on helppo valmistaa. Laatikkoon voit käyttää mitä kasviksia vain, oman mielen mukaan.

Määrä: Noin 8-10 annosta.
Säilyvyys: Makaronilaatikko säilyy muutaman päivän jääkaapissa. Ei sovi pakastettavaksi.

Ainekset:

7 dl täysjyvämakaroneja
2-3 rkl oliiviöljyä
2 sipulia
4 isoa porkkanaa
2 punaista paprikaa
suolaa
pippuria
1 pussi pakasteherneitä
4 isoa kananmunaa
7 dl maitoa
lisäksi halutessa emmental juustoa

Ohje:

  1. Keitä makaronit kypsiksi.
  2. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja ota esille iso uunivuoka.
  3. Leikkaa sipulit, paprikat ja porkkanat pieneksi paloiksi. Laita pilkotut kasvikset kattilaan. Kuullota miedolla lämmöllä oliiviöljyssä, välillä sekoittaen, noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi pakasteherneet ja sekoita.
  4. Laita makaronit ja kasvikset uunivuokaan ja sekoita hyvin.
  5. Valmista munamaito: laita kananmunat, maito ja 3/4 tl suolaa erilliseen kulhoon ja sekoita hyvin.
  6. Kaada munamaito uunivuokaan makaronien ja kasviksien päälle. Peitä vuoka kannella tai foliolla.
  7. Paista makaronilaatikkoa noin 40 minuuttia kunnes munamaito on hyytynyt.
  8. Raasta juusto ja lisää se paiston loppuvaiheessa makaronilaatikon pinnalle.
Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s