Brigadeiros eli suklaatoffeet

brigadeiros

Brigadeirosit ovat kondensoidusta maidosta tehtyjä Brasilialaisia suklaatoffee makeisia – suklaaströsselikuoren alla on pehmeä suklaatoffee sisus. Nämä makeiset on helppo ja nopea valmistaa – keittoaika on alle 10 minuuttia.

Määrä: Noin 24 kpl.

Säilyvyys: Brigadeirosit säilyvät pari viikkoa ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Sopii pakastettavaksi. Sulata jääkaapissa.

Ainekset:

400 g kondensoitua maitoa (1 tölkki)
45 g suolattua voita
3 rkl kaakaojauhetta (käytin Green & Blacks)
1 tl jauhettua vaniljaa
suklaaströsseleitä

Ohje:

  1. Laita kondensoitu maito, voi, kaakaojauhe ja vanilja kattilaan. Kuumenna seosta koko ajan vispilällä sekoittaen kunnes seos sakenee – noin 5-10 minuuttia.
  2. Kaada massa kulhoon. Anna jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa.
  3. Pyörittele jähmettyneestä massasta palloja ja kierittele ne suklaaströsselissä.
  4. Säilytä makeiset ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa.
Mainokset

2 thoughts on “Brigadeiros eli suklaatoffeet

  1. Ihan mahtavaa löytää sun blogi! Oon itse yrittänyt herkutella terveellisesti, mutta rakastan suklaata ja tuntuu, että joutuu aina siitä mausta tinkimään. Uskon, että löydän täältä tulevan lempparini! 🙂 Ostin tänään makeuttamatonta maitotiivistettä, osaatko sanoa ajaako saman asian kuin kondensoitu maito?

    • Kiva kuulla että blogistani löytyy sinulle sopivia ohjeita! Kerro ihmeessä lempparisi kun pääset kokeilemaan! Makeuttamaton maitotiiviste ja kondensoitu maito (eli makeutettu maitotiiviste) ovat eri tuotteita. Kondensoitu maito on sokeroitua. Makeuttamatonta maitotiivistettä käytetään myös leivonnassa, mutta silloin ohjeeseen lisätään sokeria. Itse en ole yrittänyt keittää makeuttamatonta maitotiivistettä toffeeksi, mutta voisihan sitä yrittää. Kondensoidusta maidosta keitetty toffee/kinuski on makeaa, mutta ei yhtä makeaa kuin kermasta ja fariinisokerista tehty kinuski.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s