Suklaakiisseli (maidoton)

maidoton suklaakiisseli

Uusien ruokarajoitusteni takia olen ruvennut kehittämään korvaavia vaihtoehtoja lempi herkuilleni. Suklaakiisselistä saa maidottoman / täysin kasvipohjaisen vaihtamalla maidon mantelimaitoon. Tämä kiisseli on voimakkaan suklainen ja aavistuksen mantelinen – Alpron original mantelimaidossa on miellyttävä paahdettujen manteleiden maku, joka sopii mielestäni hyvin suklaakiisseliin. Huom. koska kaakaojauho on tässä kiisselissä pääosassa, on tärkeää käyttää laadukasta kaakaojauhoa.


Määrä: noin 1 litra.
Säilyvyys: Säilyy jääkaapissa 3-5 päivää. Ei voi pakastaa.

Ainekset:

1 litra mantelimaitoa (käytin alpron original)
40 g sokeria
halutessa 20 g 70% tummaa suklaata rouheena (lempparini ovat Marabou Premium ja Green & Blacks)
30 g kaakaojauhoa (voit huoletta lisätä tai vähentää maun mukaan, käytin Green & Blacks)
40 g perunajauhoa

Ohje:

1. Laita kiisselin ainekset, paitsi perunajauho ja tilkka maitoa, kattilaan. Tumma suklaa lisää kivasti suklaan makua kiisseliin, mutta ei ole välttämätön. Kuumenna seosta koko ajan vispilällä sekoittaen. Nosta kattila liedeltä kun seos kiehuu.
2. Sekoita perunajauhot ja maitotilkka tasaiseksi seokseksi (jos seokseen jää kokkareita kaada se ensin siivilän läpi).
3. Kaada maito-perunajauhoseos ohuena vanana suklaa seokseen koko ajan sekoittaen. Siirrä kattila takaisin liedelle ja anna seoksen vielä kuplahtaa, mutta älä vatkaa liikaa. Huom! Ongelma perunajauhojen käyttämisessä on se, että kiisselistä tulee lähes joka kerta eri paksuista riippuen seoksen lämpötilasta sekä siitä kuinka paljon kiisseliä vatkaa.
4. Kaada kiisseli kannuun tai kulhoon ja peitä kiisselin pinta muovikelmulla (muovikelmu estää kalvon muodostumisen kiisselin päälle).
5. Siirrä jäähtynyt kiisseli jääkaappiin.
6. Tarjoa kylmänä esim. suklaarouheen kanssa.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s