Mantelikrokanttisuklaa (daim)

daim

Joka joulu teen useita erilaisia makeisia ja tämä mantelikrokantti on aina listalla, sillä se on aivan ihanaa – ei liian kovaa eikä liian sitkeää vaan juuri sopivaa. Daim on ollut yksi lempisuklaistani jo lapsesta asti ja muutama vuosi sitten löysin jostain tämän todella hyvän ohjeen (valitettavasti en muista mistä). Näitä makeisia voi tehdä jo hyvissä ajoin sillä ne säilyvät hyvin – jos siis muistaa laittaa ne pois näkyviltä…

Määrä: Noin 35 x 30 cm kokoinen levy.
Säilyvyys: Makeiset säilyvät muutaman viikon jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa.

Ainekset:

60 g voita
2 dl sokeria
70 g vaaleaa siirappia
30 g vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
2 rkl kermaa
1 dl mantelijauhetta (voit halutessa vaihtaa osan mantelirouheeseen)

Kuorrute:
noin 300 g maitosuklaata

Ohje:

1. Laita kaikki aineet kattilaan ja sulata seos tasaiseksi. Keitä keskilämmöllä reilut 10 minuuttia niin että massa pulpahtelee. Sekoita massaa koko ajan vispilällä. Huom. massa voi palaa pohjaan jos keität sitä liian kovalla lämmöllä tai et sekoita tarpeeksi – älä kuitenkaan vatkaa.
2. Kaavi massa leivinpaperille ja kaulitse kahden leivinpaperin välissä ohueksi levyksi.
3. Anna kovettua seuraavaan päivään.
4. Sulata suklaa. Levitä levyn toiselle puolelle ohut kerros suklaata. Käännä levy suklaapuoli alaspäin esim. silikonialustalle. Vinkki: silikonialustan taustapuolella saa hauskan kuvioinnin suklaan pohjaan. Levitä loppu suklaa toiselle puolelle tasaisesti. Laita levy hetkeksi jääkaappiin tai pakastimeen jähmettymään.
5. Paloittele suklaa terävällä veitsellä sopivan kokoisiksi palasiksi.

Mainokset

2 thoughts on “Mantelikrokanttisuklaa (daim)

    • Kannattaa tosiaan kokeilla – omasta mielestäni jopa aitoa daimia parempaa.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s