Panna cotta kevyemmin

pannacotta

Tämä kevyempi panna cotta on todella helppo ja nopea, mutta hienostunut jälkiruoka, joka sopii erinomaisesti vaikka päivälliskutsuille. Huom! panna cotta täytyy tehdä vähintään muutamaa tuntia ennen tarjoilua, sillä liivatteelle tulee antaa aikaa hyytyä – itse teen panna cottan yleensä edellisenä iltana. Vinkki: voit tarjoilla panna cottan joko laseista tai vaihtoehtoisesti voit käyttää silikonimuotteja ja kumota ne lautaselle ennen tarjoilua.

Määrä: 4 annosta.

Säilyvyys: Säilyy jääkaapissa muutaman päivän. Ei sovi pakastettavaksi.

Ainekset: 

4 liivatelehteä (3 liivatelehteä riittää jos hyydytät panna cottan laseihin)
5 dl kevytmaitoa
1 dl kermaa
50 g sokeria
vaniljatanko (leikkaa tanko pituussuunnassa halki ja kaavi siemenet terävällä veitsenkärjellä)

Ohje:

1. Liota liivatelehtiä 5-10 minuuttia kylmässä vedessä.
2. Laita maito, kerma, sokeri ja vaniljansiemenet kattilaan. Kiehauta. Ota kattila pois levyltä.
3. Puristele ylimääräinen vesi pois liivatelehdistä ja sekoita ne kuumaan nesteeseen.
4. Kaada seos laseihin tai silikonimuotteihin ja peitä pinta muovikelmulla (muovikelmu estää kalvon muodostumisen). Anna jäähtyä ja laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi hyytymään.

Vielä vaniljatangoista:

Vaniljatangot yksittäin ostettuna ovat kalliita. Itse tilaan niitä Saksasta 50 kappaleen paketeissa, jolloin yhden tangon hinta on vain murto osan ruokakauppojen hinnasta.

Vaniljatangot kuitenkin kuivuvat helposti (varsinkin jos niitä on 50), mutta ne saa kätevästi elvytettyä kuumassa vedessä liottamalla (itse laitan kuivan vaniljatangon vesikulhossa mikroon ja kuumennan täydellä teholla noin minuutin ajan).

Lisäksi käytetyistä vaniljatangoista voi tehdä vaniljasokeria laittamalla kuivatut tangot tiiviiseen rasiaan sokerin kanssa.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s