Marjakiisseli

marjakiisseli

Kiisseli on meidän perheessä suosittu jälkiruoka ja teemmekin useasti joko suklaavanilja– tai marjakiisseliä. Tämä marjakiisseli on erinomainen tapa käyttää ylimääräiset pakastemarjat, mutta sen voi tehdä myös valmiista mehutiivisteestä. Onnistuneen (kokkareettoman) kiisselin teossa on tärkeää sekoittaa perunajauhot tasaisesti veteen ja kaataa seos ohuena vanana kiehuvaan mehuun koko ajan vispilällä sekoittaen.

Määrä: Noin 2 litraa.
Säilyvyys: Kiisseli säilyy jääkaapissa muutaman päivän. Ei sovi pakastettavaksi.

Ainekset:

noin 2 litraa vahvaa mehua
1-2 dl sokeria maun mukaan
8 rkl perunajauhoja
marjoja (esim. vadelmia ja mustikoita)

Ohje:

1. Valmista mehu joko valmiista (laadukkaasta) tiivisteestä tai marjoista keittämällä. Mehun valmistaminen marjoista: keitä 2 litraa vettä ja noin 500 g marjoja (esim. viinimarjoja, mustikoita, mansikoita) noin 10 minuuttia kunnes marjat ovat hajonneet. Siivilöi valmis mehu.
2. Kiehauta mehu ja sokeri kattilassa. Tarkasta makeus ja lisää tarvittaessa sokeria.
3. Sekoita perunajauhot ja tilkka vettä tasaiseksi seokseksi (jos seokseen jää kokkareita kaada se ensin siivilän läpi).
4. Kaada vesi-perunajauhoseos ohuena vanana mehuun koko ajan vispilällä sekoittaen. Siirrä kattila takaisin liedelle ja anna seoksen vielä kuplahtaa, mutta älä vatkaa liikaa. Huom! Ongelma perunajauhojen käyttämisessä on se, että kiisselistä tulee lähes joka kerta eri paksuista riippuen seoksen lämpötilasta sekä siitä kuinka paljon kiisseliä vatkaa.
5. Kaada kiisseli kannuun tai kulhoon ja peitä kiisselin pinta muovikelmulla (muovikelmu estää kalvon muodostumisen kiisselin päälle).
6. Siirrä jäähtynyt kiisseli jääkaappiin.
7. Tarjoa kylmänä kermatilkan kanssa.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s