Manteli-taatelipallot

taatelipallot

Taateli on uusin lempiraaka-aineeni. Sillä voi terveellisemmin makeuttaa kakkuja ja muita leivonnaisia. Nämä makeiset eivät ole vain herkullisia mutta myös terveellisiä sekä helppoja ja nopeita valmistaa. Manteli-taatelipallot voi tarjota suklaakuorrutteella tai ilman.


Määrä: Noin 30 kpl.
Säilyvyys: Säilyy ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa viikkoja.

Ainekset:

Taikina:
noin 2 dl kuorellisia manteleita ja/tai pähkinöitä (käytin paahdettuja manteleita)
noin 2 1/2 dl kuivattuja taateleita
tilkka vettä, tarpeen mukaan

Kuorrutus:
noin 150 g tummaa suklaata (käytin Fazerin tummaa suklaata)

Ohje:

Manteleiden tai pähkinöiden paahtaminen:
Jos haluat käyttää paahdettuja manteleita, levitä mantelit uunipellille, leivinpaperin päälle. Itse paahdan aina isomman erän kerrallaan, sillä paahdetut mantelit ovat herkullisia ihan sellaisenaan! Paahda manteleita 225 asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia kunnes ne tuoksuvat paahdetuilta ja ovat saaneet hieman väriä. Aluksi voi näyttää, että mitään ei tapahdu, mutta kun mantelit ovat tarpeeksi kuumia ne paahtuvat nopeasti – eli pidä niitä silmällä etteivät ne pala. Palaneet mantelit ovat kitkeriä (nm. kokemusta on). Siirrä mantelit heti viileälle alustalle, sillä rasvapitoisuutensa ansiosta ne jatkavat paahtumista niin kauan kun niissä on lämpöä.

Massa:
1. Hienonna ensin manteleita pienemmäksi tehosekoittimessa, lisää taatelit ja soseuta. Kaavi välillä massa tehosekoittimen reunoilta, jotta saat soseutettua sen tasaiseksi. Massan tulisi pysyä koossa (muistuttaa murotaikinan koostumusta), mutta ei olla liian kosteaa. Lisää tarvittaessa tilkka vettä, taateli tai manteleita.
2. Painele massa kokoon ja pyörittele massasta palloja.

Kuorrute:
3. Rouhi suklaa. Sulata noin 1/3 suklaarouheesta. Itse sulatan suklaan usemmiten mikrossa, pienellä teholla, 30-60 sekunttia kerrallaan. Kaada suklaarouhe sulaan suklaaseen ja sekoita tasaiseksi – älä kuitenkaan vatkaa.
4. Kasta pallot suklaaseen ja laita lautaselle tai pellille. Jähmetä jääkaapissa.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s