Tiffin suklaapalat

tiffin

Tiffin on minulle aika uusi tuttavuus. Ensi kerran maistoin näitä Dublinin lentokentällä Butlersin suklaakahvilassa ja rakastuin – minun oli aivan pakko etsiä resepti heti käsiini! Pienen etsiskelyn jälkeen löysin leivokselle nimen ja kehitin oman makuni mukaisen reseptin. Tiffin ei varsinaisesti ole kakku – enemmänkin suklaa-keksi makeinen, jota ei paisteta uunissa vaan jähmetetään jääkaapissa. Tämä leivos muuntuu moneksi – siitä saa helposti munattoman tai gluteenittoman, keksilajista riippuen – ja makuyhdistelmiä voi muuntaa teemaan sopivaksi: viime Jouluksi tein herkullisen piparkakku tiffinin.


Määrä: Noin 30 palaa koosta riippuen.
Säilyvyys: Säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa noin pari viikkoa. Sopii pakastettavaksi. Sulata jääkaapissa yön yli.

Ainekset:

Pohja:
200 g suklaata rouheena (käytin Fazerin sinistä)
100 g voita kuutioina
2 rkl vaaleaa siirappia
180 g keksejä (esim murotaikina tai joulupipari)

Päällys:
300 g suklaata (käytin 150 g maitosuklaata ja 150 g tummaa suklaata)
35 g voita
1 1/2 tl siirappia

Ohje:

Pohja:
1. Vuoraa noin 11 x 22 cm vuoka leivinpaperilla.
2. Sulata suklaa, voi ja siirappi mikrossa ja sekoita tasaiseksi massaksi.
3. Murenna keksit: laita keksit muovipussiin ja murskaa ne esim kaulimella. Tarkoituksena on saada erikokoisia paloja ja murua.
4. Sekoita keksin murut suklaamassaan ja sekoita tasaiseksi. Painele massa tiiviisti vuokaan.

Päällys:
5. Sulata päällys aineet mikrossa ja sekoita tasaiseksi massaksi.
6. Levitä päällys pohjan päälle tasaisesti. Anna jäähtyä ja siirrä jääkaappiin jähmettymään.
7. Leikkaa paloiksi terävällä veitsellä.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s