Ihanat suklaa cookiet

chunky cookies

Rakastan pikkuleipiä ja tämä on luultavasti käytetyin pikkuleipäreseptimme. Nämä munattomat cookiet ovat pehmeitä ja maukkaita. Cookiet ovat parhaimmillaan samana päivänä leivottuna kun suklaa on vielä pehmeää. Taikinan voi hyvin tehdä jääkaappiin tai pakastimeen etukäteen ja paistaa tuoreita cookieita tarpeen mukaan. Yksi ehdottomasti parhaimmista tavoista nauttia näistä cookieista on tarjota vastapaistettu lämmin cookie jäätelön ja kermavaahdon kera. Ohje on alunperin BBC Good Foodin 101 Cakes and bakes kirjasta. Kaloreita näissä cookieissa on huimat 260 per kappale, kehittämäni terveellisempi ja yhtä ihana versio löytyy täältä.


Määrä: 18 isoa cookieta tai paljon pienempiä.
Säilyvyys: Säilyy muutaman päivän huoneen lämmössä, mutta parhaimmillaan tuoreena lämpimänä. Sopii pakastettavaksi. Sulata mikrossa tai huoneen lämmössä. Raa’at cookiet voi hyvin pakastaa. Sulata jääkaapissa yön yli tai paista jäisenä.

Ainekset:

Taikina:
250 g pehmeää voita
50 g sokeria
100 g muscovado tai fariini sokeria
300 g vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
2 rkl maitoa
175 g suklaata karkeasti paloiteltuna
50 g pähkinöitä karkeasti paloiteltuna

Ohje:

1. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen (160 asteeseen jos paistat jäisiä cookieita)
2. Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi.
3. Lisää taikinaan jauhot ja maito ja sekoita taikina lusikalla tasaiseksi.
4. Lisää suklaa, pähkinät yms. lisukkeet.
5. Muotoile kekseiksi ja laita leivinpaperoidulle uunipellille. Itse muovailen ensin pallon ja litistän sen paksuksi kiekoksi. Voit myös pakastaa cookiet tässä vaiheessa.
6. Paista noin 15 – 20 minuuttia.

 

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s